NEWSLETTER

Συπληρώστε το email σας
για να λάβετε τις προσφορές
και τα νέα της Bookstation

Διεργασίες στη βιοτεχνολογία

Διεργασίες στη βιοτεχνολογία

Διεργασίες στη βιοτεχνολογία
Ζουμπούλης, Αναστάσιος

Εκδόσεις
Τζιόλα

ISBN: 978-960-418-228-2
Σελίδες: 258
Δέσιμο: 25x18
Εξώφυλλο: Σκληρό εξώφυλλο
Ημερομηνία έκδοσης: 2010/3

Τιμή | 16,21 14,26 €

προσθήκη στο καλάθι

Η Βιοτεχνολογία δεν αποτελεί μία σαφώς καθορισμένη επιστήμη, αλλά ένα διευρυμένο (δι)επιστημονικό πεδίο, στο οποίο συνυπάρχουν οι επιστήμες της Βιολογίας, της Βιοχημείας, της Γενετικής, της Μικροβιολογίας και της Χημικής Τεχνολογίας. Σήμερα, χρησιμοποιούνται ευρύτατα σημαντικός αριθμός μικροοργανισμών για τη βιοτεχνολογική παραγωγή πληθώρας προϊόντων σε κατάλληλους βιοαντιδραστήρες (ενζυμωτήρες, fermentors). Παρουσιάζεται η αύξηση μεγέθους (scale-up) των βιοδιεργασιών, από το δοκιμαστικό σωλήνα του εργαστηρίου, μέχρι το βιοαντιδραστήρα πλήρους κλίμακας με περιεχόμενο 30.000 λίτρα.