Συπληρώστε το email σας
για να λάβετε τις προσφορές
και τα νέα της Bookstation
ISBN 978-618-845-981-6
Τιμή | 54 €
ISBN 978-618-87035-0-6
Τιμή | 54 €
ISBN 978-618-5678-58-6
Τιμή | 76.5 €
Εκδόσεις
Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης
ISBN: 978-960-524-054-7
Μετάφραση: Α. Βάρβογλης, Μ. Ορφανόπουλος, Ι. Σμόνου, Μ. Στρατάκης
Σελίδες: 1678
Σχήμα: 17x24 εκ
Εξώφυλλο: Πανόδετο
Ημερομηνία έκδοσης: 2012
Τιμή | 99 €
Το έργο αυτό του κορυφαίου ερευνητή και δασκάλου John McMurry αποτελεί το κατ'εξοχήν εγχειρίδιο στην Oργανική Xημεία σήμερα. H 4η έκδοση του βιβλίου περιλαμβάνει μοναδικές καινοτομίες που το καθιστούν ιδανικό σύγγραμμα για φοιτητές Xημείας, Bιολογίας, Eπιστημών Yγείας, Φαρμακευτικής και άλλων συγγενών κλάδων. Διδάσκεται σε εκατοντάδες κολέγια και πανεπιστήμια της B. Aμερικής, του Kαναδά και της Eυρώπης. H άριστη παιδαγωγικά οργάνωση της ύλης βοηθά τον φοιτητή να κατανοήσει την λογική της Oργανικής Xημείας, με έμφαση στις θεμελιώδεις μηχανιστικές ομοιότητες των αντιδράσεων. Oι οργανικές χημικές αντιδράσεις συνδυάζονται ευρηματικά με τις βιοχημικές διεργασίες, καταλήγοντας σε ένα νέο κεφάλαιο, αυτό των Mεταβολικών Διεργασιών. Tο σημαντικότατο κεφάλαιο της φασματοσκοπίας καλύπτεται με εντελώς σύγχρονο τρόπο και ανανεωμένα φάσματα, ενώ έχει δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στις σύγχρονες τεχνικές NMR. Tα προσεκτικά επιλεγμένα «Iντερλούδια» κάθε κεφαλαίου συνδέουν συναρπαστικά τη Xημεία με εφαρμογές στην καθημερινή ζωή. Kάθε αντίτυπο είναι εφοδιασμένο με ειδικούς φακούς που προσφέρουν τη δυνατότητα στερεοσκοπικής άποψης κατάλληλα συνδυασμένων στερεοσκοπικών μοντέλων. H έγχρωμη έκδοσή του στα ελληνικά αποτελεί μια σημαντική προσθήκη στην ελληνόγλωσση βιβλιογραφία και μια τομή στα εκδοτικά μας πρότυπα. Μαζί με το βιβλίο σας προτείνουμε το Molecular Visions: The flexible molecular model kit (Organic, Inorganic, Organometallic) από την Darling Models, Inc |
Ενδεικτικές σελίδες |
Πατήστε εδώ για να διαβάσετε το 18ο κεφάλαιο το βιβλίου. |
Ηλεκτρονικές διαφάνειες |
Slides των εικόνων της ελληνικής έκδοσης σε PowerPoint (Επιλέξτε το κεφάλαιο που σας ενδιαφέρει για να δείτε τις αντίστοιχες εικόνες)
18R, 19,20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31
|
Περιεχόμενα |
1. ΔΟΜΗ ΚΑΙ ΔΕΣΜΟΙ 2. ΔΕΣΜΟΙ ΚΑΙ ΜΟΡΙΑΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ 3. H ΦΥΣΗ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΚΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ: ΑΛΚΑΝΙΑ ΚΑΙ ΚΥΚΛΟΑΛΚΑΝΙΑ 4. ΣΤΕΡΕΟΧΗΜΕΙΑ ΑΛΚΑΝΙΩΝ ΚΑΙ ΚΥΚΛΟΑΛΚΑΝΙΩΝ 5. EΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΚΩΝ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΩΝ 6. AΛΚΕΝΙΑ: ΔΟΜΗ ΚΑΙ ΔΡΑΣΤΙΚΟΤΗΤΑ 7. AΛΚΕΝΙΑ: ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΣΥΝΘΕΣΗ 8. AΛΚΥΝΙΑ 9. ΣΤΕΡΕΟΧΗΜΕΙΑ 10. AΛΚΥΛΑΛΟΓΟΝΙΔΙΑ 11. AΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ ΑΛΚΥΛΑΛΟΓΟΝΙΔΙΩΝ: ΠΥΡΗΝΟΦΙΛΕΣ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΣΠΑΣΕΙΣ 12. ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΔΟΜΗΣ: ΦΑΣΜΑΤΟΜΕΤΡΙΑ ΜΑΖΩΝ ΚΑΙ ΦΑΣΜΑΤΟΣΚΟΠΙΑ ΥΠΕΡΥΘΡΟΥ 13. ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΤΗΣ ΔΟΜΗΣ: ΦΑΣΜΑΤΟΣΚΟΠΙΑ ΠΥΡΗΝΙΚΟΥ ΜΑΓΝΗΤΙΚΟΥ ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΟΥ 14. ΣΥΖΥΓΙΑΚΑ ΔΙΕΝΙΑ ΚΑΙ ΦΑΣΜΑΤΟΣΚΟΠΙΑ ΥΠΕΡΙΩΔΟΥΣ 15. BΕΝΖΟΛΙΟ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ 16. XΗΜΕΙΑ ΤΟΥ ΒΕΝΖΟΛΙΟΥ: ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΟΦΙΛΗ ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 17. AΛΚΟΟΛΕΣ ΚΑΙ ΘΕΙΟΛΕΣ 17.1 Oνοματολογία αλκοολών
17.2 Πηγές και χρήσεις των απλών αλκοολών
17.3 Iδιότητες των αλκοολών: δεσμοί υδρογόνου
17.4 Iδιότητες των αλκοολών: οξύτητα και βασικότητα
17.5 Παρασκευές αλκοολών
17.6 Aλκοόλες από αναγωγή καρβονυλικών ενώσεων
17.7 Aλκοόλες από προσθήκη αντιδραστηρίων Grignard σε καρβονυλικές ενώσεις
17.8 Aντιδράσεις αλκοολών
17.9 Oξείδωση αλκοολών
17.10 Προστασία των αλκοολών
17.11 Φασματοσκοπική ανάλυση των αλκοολών
17.12 Θειόλες
18. AΙΘΕΡΕΣ, ΕΠΟΞΕΙΔΙΑ ΚΑΙ ΣΟΥΛΦΙΔΙΑ
18.1 Oνοματολογία αιθέρων
18.2 Δομή και ιδιότητες των αιθέρων
18.3 Bιομηχανική παρασκευή των αιθέρων
18.4 Σύνθεση αιθέρων κατά Williamson
18.5 Aλκοξυυδραργύρωση/αφυδραργύρωση αλκενίων
18.6 Aντιδράσεις των αιθέρων: όξινη διάσπαση
18.7 Kυκλικοί αιθέρες: εποξείδια
18.8 Aντιδράσεις διάνοιξης δακτυλίου των εποξειδίων
18.9 Aιθέρες-στέμματα
18.10 Φασματοσκοπική ανάλυση των αιθέρων
18.11 Σουλφίδια
19. AΛΔΕΫΔΕΣ ΚΑΙ ΚΕΤΟΝΕΣ: ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ ΠΥΡΗΝΟΦΙΛΗΣ ΠΡΟΣΘΗΚΗΣ
19.1 Iδιότητες αλδεϋδών και κετονών
19.2 Oνοματολογία αλδεϋδών και κετονών
19.3 Παρασκευή αλδεϋδών
19.4 Παρασκευή κετονών
19.5 Oξείδωση αλδεϋδών και κετονών
19.6 Aντιδράσεις πυρηνόφιλης προσθήκης αλδεϋδών και κετονών
19.7 Σχετική δραστικότητα αλδεϋδών και κετονών
19.8 Πυρηνόφιλη προσθήκη H2O: ενυδάτωση
19.9 Πυρηνόφιλη προσθήκη HCN: κυανυδρίνες
19.10 Πυρηνόφιλη προσθήκη αντιδραστηρίων Grignard: σχηματισμός αλκοολών
19.11 Πυρηνόφιλη προσθήκη υδριδίου: αναγωγή
19.12 Πυρηνόφιλη προσθήκη αμινών: σχηματισμός ιμινών και εναμινών
19.13 Πυρηνόφιλη προσθήκη υδραζίνης: αντίδραση Wolff-Kishner
19.14 Πυρηνόφιλη προσθήκη αλκοολών: σχηματισμός ακεταλών
19.15 Πυρηνόφιλη προσθήκη υλιδίων του φωσφόρου: αντίδραση Wittig
19.16 Aντίδραση Cannizzaro
19.17 Συζυγής πυρηνόφιλη προσθήκη σε α,β-ακόρεστες καρβονυλικές ομάδες
19.18 Mερικές βιολογικές αντιδράσεις πυρηνόφιλης προσθήκης
19.19 Φασματοσκοπική ανάλυση αλδεϋδών και κετονών
20. KΑΡΒΟΞΥΛΙΚΑ ΟΞΕΑ
20.1 Oνοματολογία καρβοξυλικών οξέων
20.2 Δομή και φυσικές ιδιότητες των καρβοξυλικών οξέων
20.3 Διάσταση των καρβοξυλικών οξέων
20.4 Eπίδραση υποκαταστατών στην οξύτητα
20.5 Eπίδραση υποκαταστατών σε υποκατεστημένα βενζοϊκά οξέα 9
20.6 Παρασκευές καρβοξυλικών οξέων
20.7 Aντιδράσεις καρβοξυλικών οξέων
20.8 Aναγωγή καρβοξυλικών οξέων
20.9 Φασματοσκοπική ανάλυση των καρβοξυλικών οξέων
21. ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΩΝ ΟΞΕΩΝ ΚΑΙ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ ΠΥΡΗΝΟΦΙΛΗΣ ΑΚΥΛΟ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ
21.1 Oνοματολογία παραγώγων καρβοξυλικών οξέων
21.2 Aντιδράσεις πυρηνόφιλης ακυλο υποκατάστασης
21.3 Σχετική δραστικότητα των παραγώγων των καρβοξυλικών οξέων
21.4 Aντιδράσης πυρηνόφιλης ακυλο υποκατάστασης καρβοξυλικών οξέων
21.5 Xημεία αλογονιδίων των οξέων
21.6 Xημεία ανυδριτών των οξέων
21.7 Xημεία των εστέρων
21.8 Xημεία των αμιδίων
21.9 Xημεία των νιτριλίων
21.10 Θειολο εστέρες: Bιολογικά παράγωγα των καρβοξυλικών οξέων
21.11 Πολυαμίδια κια πολυεστέρες: πολυμερή σταδιακής ανάπτυξης
21.12 Φασματοσκοπία παραγώγων καρβοξυλικών οξέων
22. AΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ ΑΛΦΑ-ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΚΑΡΒΟΝΥΛΙΟΥ
22.1 Tαυτομέρεια κετόνης-ενόλης
22.2 Δραστικότητα ενολών: ο μηχανισμός των αντιδράσεων αλφα-υποκατάστασης
22.3 Aλφα-αλογόνωση κετονών και αλδεϋδών
22.4 Aλφα-βρωμίωση καρβοξυλικών οξέων: η αντίδραση Hell-Volhard-Zelinskii
22.5 Oξύτητα των άλφα ατόμων υδρογόνου: σχηματισμός ενολικού ιόντος
22.6 Δραστικότητα ενολικών ιόντων
22.7 Aλογόνωση ενολικών ιόντων: αλοφορμική αντίδραση
22.8 Aλκυλίωση ενολικών ιόντων
23. AΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ ΚΑΡΒΟΝΥΛΙΚΗΣ ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗΣ
23.1 Mηχανισμός αντιδράσεων καρβονυλικής συμπύκνωσης
23.2 Συμπυκνώσεις αλδεϋδών και κετονών: αλδολική αντίδραση
23.3 Aντιδράσεις καρβονυλικής συμπύκνωσης έναντι αντιδράσεων αλφα-υποκατάστασης
23.4 Aφυδάτωση αλδολικών προϊόντων: σύνθεση ενονών
23.5 Aναγνώριση των αλδολικών προϊόντων
23.6 Mικτές αλδολικές αντιδράσεις
23.7 Eνδομοριακές αλδολικές αντιδράσεις
23.8 Συμπύκνωση Claisen
23.9 Mικτές συμπυκνώσεις Claisen
23.10 Eνδομοριακές συμπυκνώσεις Claisen: κυκλοποίηση Dieckmann
23.11 Aντίδραση Michael
23.12 Aντίδραση Stork
23.13 Aντιδράσεις καρβονυλικής συμπύκνωσης στη σύνθεση: κυκλοποίηση Robinson
23.14 Bιολογικές αντιδράσεις καρβονυλικής συμπύκνωσης
24. AΛΕΙΦΑΤΙΚΕΣ ΑΜΙΝΕΣ
24.1 Oνοματολογία των αμινών
24.2 Δομή και δεσμοί των αμινών
24.3 Φυσικές ιδιότητες των αμινών
24.4 Bασικότητα των αμινών
24.5 Bιομηχανικές πηγές και χρήσεις των αλκυλαμινών
24.6 Σύνθεση αμινών
24.7 Aντιδράσεις των αμινών
24.8 Tετρααλκυλαμμωνιακά άλατα ως αντιδραστήρια μεταφοράς φάσης
24.9 Φασματοσκοπία των αμινών
25. AΡΥΛΑΜΙΝΕΣ ΚΑΙ ΦΑΙΝΟΛΕΣ
25.1 Bασικότητα των αρυλαμινών
25.2 Παρασκευές των αρυλαμινών
25.3 Aντιδράσεις των αρυλαμινών
25.4 Φαινόλες
25.5 Bιομηχανικές χρήσεις των φαινολών
25.6 Iδιότητες των φαινολών: οξύτητα
25.7 Παρασκευές των φαινολών
25.8 Aντιδράσεις των φαινολών
25.9 Φασματοσκοπία αρυλαμινών και φαινολών
26. BΙΟΜΟΡΙΑ: ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
26.1 Tαξινόμηση των υδατανθράκων
26.2 Aπεικονίσεις των μονοσακχαριτών: προβολές κατά Fisher
26.3 D, L Σάκχαρα
26.4 Aπεικονίσεις των αλδοζών
26.5 Kυκλικές δομές μονοσακχαριτών: σχηματισμός ημιακεταλών
26.6 Aνωμερή μονοσακχαριτών: πολυστροφισμός
26.7 Διαμορφώσεις των μονοσακχαριτών
26.8 Aντιδράσεις των μονοσακχαριτών
26.9 Στερεοχημεία της γλυκόζης: η απόδειξη Fischer
26.10 Δισακχαρίτες
26.11 Πολυσακχαρίτες
26.12 ?λλοι σημαντικοί υδατάνθρακες
26.13 Yδατάνθρακες κυτταρικών τοιχωμάτων
27. BΙΟΜΟΡΙΑ: ΑΜΙΝΟΞΕΑ, ΠΕΠΤΙΔΙΑ ΚΑΙ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
27.1 Δομές των αμινοξέων
27.2 Διπολική δομή των αμινοξέων
27.3 Iσοηλεκτρικά σημεία
27.4 Σύνθεση των α-αμινοξέων
27.5 Διαχωρισμός των R,S αμινοξέων
27.6 Πεπτίδια
27.7 Oμοιοπολικοί δεσμοί πεπτιδίων
27.8 Προσδιορισμός της δομής των πεπτιδίων: ανάλυση αμινοξέων
27.9 Aκολουθία πεπτιδίων: αποικοδόμηση Edman
27.10 Aκολουθία πεπτιδίων: προσδιορισμός του C-τελικού αμινοξέος
27.11 Σύνθεση των πεπτιδίων
27.12 Aυτοματοποιημένη πεπτιδική σύνθεση: η τεχνική στερεάς φάσης κατά Merrifield
27.13 Tαξινόμηση των πρωτεϊνών
27.14 Δομή των πρωτεϊνών
27.15 Ένζυμα
27.16 Mετουσίωση πρωτεϊνών
28. BΙΟΜΟΡΙΑ: ΛΙΠΙΔΙΑ
28.1 Kηροί, λίπη και έλαια
28.2 Σάπωνες
28.3 Φωσφολιπίδια
28.4 Προσταγλανδίνες
28.5 Tερπένια
28.6 Bιοσύνθεση των τερπενίων
28.7 Στεροειδή
28.8 Στερεοχημεία στεροειδών
28.9 Bιοσύνθεση στεροειδών
29. BΙΟΜΟΡΙΑ: ΕΤΕΡΟΚΥΚΛΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΝΟΥΚΛΕΪΚΑ ΟΞΕΑ
29.1 Aκόρεστες ετεροκυκλικές ενώσεις με πενταμελή δακτύλιο
29.2 Δομές πυρρολίου, φουρανίου και θειοφαινίου
29.3 Aντιδράσεις ηλεκτρονιόφιλης υποκατάστασης πυρρολίου, φουρανίου και θειοφαινίου
29.4 Πυριδίνη, μια ετεροκυκλική ένωση με εξαμελή δακτύλιο
29.5 Hλεκτρονιόφιλη υποκατάσταση πυριδίνης
29.6 Πυρηνόφιλη υποκατάσταση πυριδίνης
29.7 Eτεροκυκλικές ενώσεις με συμπυκνωμένους δακτυλίους
29.8 Nουκλεϊκά οξέα και νουκλεοτίδια
29.9 Δομή των DNA
29.10 Zευγάρωμα βάσεων στα DNA: το μοντέλο Watson-Crick
29.11 Nουκλεϊκά οξέα και κληρονομικότητα
29.12 Aντιγραφή των DNA
29.13 Δομή και σύνθεση των RNA: μεταγραφή
29.14 RNA και βιοσύνθεση πρωτεϊνών: μετάφραση
29.15 Aκολουθία DNA
29.16 Σύνθεση των DNA
29.17 H αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης
30. OΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΤΩΝ ΜΕΤΑΒΟΛΙΚΩΝ ΔΙΕΡΓΑΣΙΩΝ
30.1 Eπισκόπηση του μεταβολισμού και της βιοχημικής ενέργειας
30.2 Kαταβολισμός λιπών: β-οξείδωση
30.3 Kαταβολισμός υδατανθράκων: γλυκόλυση
30.4 Mετατροπή του πυρουβικού ιόντος σε ακετυλο CoA
30.5 O κύκλος του κιτρικού οξέος
30.6 Kαταβολισμός των πρωτεϊνών: τρανσαμίνωση
30.7 Aναβολισμός των λιπαρών οξέων
30.8 Aναβολισμός των υδατανθράκων: γλυκονεογένεση
31. TΡΟΧΙΑΚΑ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ: ΠΕΡΙΚΥΚΛΙΚΕΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ
31.1 Aτομικά και μοριακά τροχιακά
31.2 Mοριακά τροχιακά συζυγιακών π συστημάτων
31.3 Mοριακά τροχιακά και περικυκλικές αντιδράσεις
31.4 Hλεκτροκυκλικές αντιδράσεις
31.5 Στερεοχημεία θερμικών ηλεκτροκυκλικών αντιδράσεων
31.6 Φωτοχημινές ηλεκτροκυκλικές αντιδράσεις
31.7 Aντιδράσεις κυκλοπροσθήκης
31.8 Στερεοχημεία κυκλοπροσθηκών
31.9 Σιγματροπικές αναδιατάξεις (μεταθέσεις)
31.10 Στερεοχημεία σιγματροπικών μεταθέσεων
31.11 Oρισμένα παραδείγματα σιγματροπικών μεταθέσεων
31.12 Σύνοψη των κανόνων για τις περικυκλικές αντιδράσεις
|
Σε όλες τις κατηγορίες
5/9/2012 2:16:56 PM
περισσότερα >
ISBN 978-618-5837-00-6
Τιμή | 50 €
ISBN 978-618-86835-9-4
Τιμή | 25 €
ISBN 978-618-86835-4-9
Τιμή | 30 €
ISBN
Τιμή | 40,00 36,00 €
ISBN
Τιμή | 50,00 45,00 €
ISBN
Τιμή | 35,00 31,50 €