NEWSLETTER

Συπληρώστε το email σας
για να λάβετε τις προσφορές
και τα νέα της Bookstation

Κατηγορίες / . / Εφαρμοσμένες επιστήμες / Μελισσοκομία / Γύρη Μελέτη, γνώση και εφαρμογή στη μελισσογυρεολογία

SΜΑSΗ CUΤ ΡΒ

Γύρη Μελέτη, γνώση και εφαρμογή στη μελισσογυρεολογία
Δρίμτζιας Νικόλαος

Εκδόσεις
Κεντρική-Διάθεση Bookstation.gr

ISBN: 978-960-924-540-1
Σελίδες: 431
Σχήμα: 17 x 24 εκ.
Εξώφυλλο: πανόδετο
Ημερομηνία έκδοσης: 2003

Τιμή | 100 €

προσθήκη στο καλάθι

 Το βιβλίο αποτελεί  ένα μοναδικό άτλαντα γυρεολογίας ,με ενδιαφέροντα επιστημονικά κείμενα .Οι βοτανικές ταξινομήσεις  σε πέντε γλώσσες (Λατινικά,Ελληνικά,Αγγλικά,Γαλλικά,&Γερμανικά )αποτελούν χρήσιμο εργαλείο στο φοιτητή, τον ερευνητή ,τον επιστήμονα,αλλά και τον ερασιτέχνη φυσιολάτρη .Αυτό όμως που το καθιστά  μοναδικό σε διεθνές επίπεδο , είναι το πλούσιο ,σπάνιο    και συστηματικά ταξινομημένο φωτογραφικό υλικό, που περιλαμβάνει περισσότερες από 1000 φωτογραφίες μικροσκοπίας γυρεόκοκκων και δειγμάτων μελιού .Μία συλλογή που είναι το αποτέλεσμα μακρόχρονης και επίπονης  επιστημονικής έρευνας ,με βασικό στοιχείο το μεράκι και την αγάπη  για την φύση.     

                                                                                            Ευάγγελος Ν. Δρίμτζιας 

Λίγα λόγια του συγγραφέα

 Η συγγραφή  του βιβλίου τούτου ήταν μία  προσωπική εσωτερική ανάγκη να καταθέσω στην επιστημονική κοινότητα τις ελάχιστες  γνώσεις που απόχτησα με σύστημα και πάθος μια ολόκληρη ζωή .Αν και τούτη μου η εργασία είναι ένα μικρό λιθάρι στο μεγάλο οικοδόμημα των βιολογικών επιστημών , πιστεύω πως θα είναι χρήσιμη για κάθε μεταγενέστερο ερευνητή .Η χρησιμότητά της  επεκτείνετε και στην εφηρμοσμένη επιστήμη ,όπως  ο ποιοτικός έλεγχος  του μελιού.

                          Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι, στους οποίους θα ήθελα να εκφράσω  ευχαριστίες μου, για την βοήθεια που μου πρόσφεραν στην προετοιμασία του βιβλίου τούτου:

. Τους  καθηγητές H. Gontarski, E. Focke, A. Maurizio ,που σαν άξιοι δάσκαλοι με πρωτοδίδαξαν και με ερέθισαν στη μελέτη και την έρευνα της γυρεολογίας-μελισσολογίας.

. Τους  ερευνητές G.Vorwohl και J. Dustman με τους οποίους επί  δεκαετίες συνεργάστηκα σε θέματα μελισσολογίας και γυρεολογίας.

. Τον καθηγητή  Ι. Οικονομίδη  τ.Διευθυντή του βοτανικού κήπου του Πανεπιστημίου Αθηνών για την συμβολή του στην ταυτοποίηση      των φυτών.

. Τους καθηγητές Κ. Ζερλέντη, Γ. Σαρλή ,Μ.Στεφανάκη ,στο Εργαστήριο Βοτανικής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Για την συμβολή τους στη βοτανική ταξινόμηση  των  φυτών.

. Τον Κο Δ. Δήμου στο Εργαστήριο Μικροβιολογίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, για της χρήσιμες οδηγίες στη λήψη μικροσκοπικών φωτογραφιών.

. Τη μελισσοκομική εταιρεία ''ΑΤΤΙΚΗ-ΑΛΕΞ-ΠΙΤΤΑΣ ΑΕΒΕ'', που κατά τη διάρκεια της  συνεργασίας  μας ,μου παρείχε  την ευχέρεια να συνεχίσω την έρευνα στο εργαστήριο της εταιρείας.Επίσης  θα ήθελα να την ευχαριστήσω    και για την οικονομική χορηγία στην έκδοση του βιβλίου.

. Τον Κο  Αθ. Παπούλια για την επεξεργασία των  εικόνων  και την σελιδοποίηση .

Ν. Δρίμτζιας . 

 

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 

1)ΕΙΣΑΓΩΓΗ            12

2)ΓΥΡΕΟΛΟΓΙΑ       14

α.Περιγραφική ανατομία ανατομία ενός  γυρεόκοκκου       14

β.Πολικότητα και συμμετρία των γυρεοκόκκων                     14

γ.Δείκτες              15

δ.Πολική όψη      15

ε. Μεγέθη             15

στ.Πόροι ,Κόλποι 16

ζ.Σποροδερμίδα (sporodermis)                                                  17

η.Κυτόπλασμα     20

θ.Εσωτερικό         20

ι.Χρώμα                20

ια. Μελέτη  τετράδων                                                                 20

3)ΜΕΛΙΣΣΟΓΥΡΕΟΛΟΓΙΑ                                                              21

α. Ποιοτική μελισσογυρεολογική ανάλυση                            23

β.Ποσοτική μελισσολογική ανάλυση Quantitave Melissopalynological analysis )   24

i.Μέθοδος  Μαουρίτσιο (Maurizio method)                          25

ii.Μέθοδος  Demmianowicz                                                      26

iii.Μέθοδος Louveaux                                                                27

γ. Υλικό αναφοράς                                                                      27

δ. Μέλι ποιότητας  με ελεγχόμενη  προέλευση                    28

ε.Μέλι εκκριμάτων  (Honeydew)                                             29

ζ.Κυριότεροι τύποι από μέλι εκκριμάτων                               30

i.Μέλι εκκριμάτων  ελάτης                                                        30

ii.Έλατο  Κεφαλληνίας                                                                 31

iii.Ερυθρελάτη                                                                              31

iv.Μέλι εκκριμάτων πεύκης                                                       31

v. Μέλι εκκριμάτων  βαλανιδιάς     (Quercus spp)                31

vi.Μέλι εκκριμάτων  φλαμουριάς   (Tilia sp)                          32

vii.Μέλι εκκριμάτων  καστανιάς (Castanea sativa Miller)              32

vii. Μέλι εκκριμάτων  από ιτιές  (Salix spp)                                      32

ix.Μέλι εκκριμάτων  από εσπεριδοειδή  (Citrus spp)                     32

x. Περιστασιακά  μέλια εκκριμάτων                                                  32

xi.Μέλι εκκριμάτων  αγρωστωδών        (Triticum  spp)                  32

4.ΒΟΤΑΝΙΚΗ ΚΑΙ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΚΑΤΑΓΩΓΗ  ΤΗΣ ΓΥΡΗΣ                   34

5.ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΤΗΣ ΠΡΟΠΟΛΗΣ                                   36

6.ΦΥΤΙΚΗ ΚΑΙ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΤΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ ΠΟΛΤΟΥ                    37

7.ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΕΙ Η ΓΥΡΗ ΣΤΗ ΜΕΛΙΣΣΟΓΥΡΕΟΛΟΓΙΑ          38

α.Γύρη  μεγάλου μεγέθους                                                                  38

β.Γύρεις  μικρού μεγέθους                                                                  38

γ.Γύρη ανεπαρκής ή απούσα ή ατελής                                             38

δ.Φυτά μόνοικα και δίοικα                                                                 39

ε.Εκτός  άνθους  νέκταρ (Extrafloral  nectar)                                  39

ζ. Ιδιαίτερη μορφολογία ανθέων μη ευνοϊκή για τη μόλυνση της  γύρης      39

η.Ειδικές συνθήκες  συλλογής                                                           39

θ.Κυρίαρχες γύρεις  σε είδη φυτών (λουλουδιών ) χωρίς  νέκταρ (γυρεογόνα φυτά )     39

8.ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΤΕΧΝΗ                                                                40

9.ΝΟΘΕΙΑ                                                                                              40

10.ΦΙΛΤΡΑΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕΛΙ ΜΕ ΓΗ  ΔΙΑΤΟΜΟΥ (DIATOME )        40

11.ΣΧΗΜΑΤΑ                                                                                        41

ΣΧΗΜΑ 1:Σχέδιο γύρης                                                                      42

ΣΧΗΜΑ2:Ανατομία γυρεόκοκκου                                              42-43 

ΣΧΗΜΑ 3:Λεπτομέρειες  οπών                                                        44

ΣΧΗΜΑ 4:Κύρια ανοίγματα γυρεοκόκκων                                    45

ΣΧΗΜΑ 5:Λεπτομέριες  κατασκευής  γυρεόκοκκου                    46

ΣΧΗΜΑ 6: Γλυπτική σποροδερμίας                                           47-48

ΣΧΗΜΑ:7  Μελέτη τετράδων                                                            49

ΣΧΗΜΑ 8: Φλυκταινώδης γύρη                                                        49

ΣΧΗΜΑ 9:Διαφορετικές μικροσκοπικές εστιάσεις σε γυρεόκοκκο    50

12.ΠΙΝΑΚΕΣ

ΠΙΝΑΚΑΣ  1:Έντυπο  ταυτοποίησης -αποτελεσμάτων  των  μικροσκοπικών χαρακτηριστικών  ενός  μελιού                                                                                                                                         51

ΠΙΝΑΚΑΣ 2:Βοτανική -Μελισσολογική ταξινόμηση /αξιολόγηση  των  φυτών  που περιέχονται  στο γυρεολογικό  άτλαντα (φωτογραφίες ) κατά οικογένεια                             54

13.ΛΕΞΙΚΑ

ΛΕΞΙΚΟ 1:Πενταγλωσσο βοτανικό  λεξικό 1000  φυτικών  ειδών  (Λατινικά ,Ελληνικά ,Αγγλικά ,Γαλλικά , Γερμανικά)                                                                                                         89

ΛΕΞΙΚΟ2:Ελληνολατινικό  βοτανικό λεξικό 1700 φυτικών  ειδών.                                           141

14.ΓΥΡΕΟΛΟΓΟΙΚΟΣ  ΑΤΛΑΣ  -μικροσκοπικές φωτογραφίες γυρεόκοκκων από 1000 είδη φυτών.                                                                                                                                                 177

15.ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΚΟ ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΟΓΙΟ από μικροσκοπικές  αναλύσεις  μελιών  ελληνικής και άλλων προελεύσεων (130  φωτογραφίες)                                                                                    393

16.ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ                                                                                                                               427