Συπληρώστε το email σας
για να λάβετε τις προσφορές
και τα νέα της Bookstation
ISBN 978-618-845-981-6
Τιμή | 54 €
ISBN 978-618-87035-0-6
Τιμή | 54 €
ISBN 978-618-5678-61-6
Τιμή | 76.5 €
Εκδόσεις
Παρισιάνου Α.Ε.
ISBN: 978-960-583-027-4
Σελίδες: 494
Σχήμα: 17x24
Εξώφυλλο: Χαρτόδετο
Ημερομηνία έκδοσης: 2015
Τιμή | 47 €
Στη δεύτερη αυτή έκδοση του εισαγωγικού συγγράμματος της αναγνωρισμένης σειράς Nutrition Society Textbook, η Εισαγωγή στη Διατροφή του Ανθρώπου έχει αναθεωρηθεί και ενημερωθεί ώστε να ικανοποιήσει τις ανάγκες του σύγχρονου φοιτητή. Πρωτοποριακοί στο πεδίο και την προσέγγισή τους, οι τίτλοι της σειράς:
Συνεργάτες....................................... vii
Πρόλογος Σειράς................................... ix
Πρόλογος.......................................... xi
Πρόλογος 1ης ελληνικής έκδοσης.................. xiii
Πρόλογος 2ης ελληνικής έκδοσης.................... xv
Ευχαριστίες...................................... xvi
1. Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου: μια σφαιρική θεώρηση
της τροφής και της διατροφής....................... 1
... HesterHVorster
2. Σύσταση σώματος................................... 15
... PaulDeurenberg
3. Μεταβολισμός της ενέργειας........................ 39
... ArneAstrup και AngeloTremblay
4. Διατροφή και μεταβολισμός πρωτεϊνών και αμινοξέων. 63
... Naomi K Fukagawa και Yong-Ming Yu
5. Πέψη και μεταβολισμός των υδατανθράκων............ 93
... JohnMathers και TomWolever
6. Διατροφή και μεταβολισμός των λιπιδίων........... 109
... Bruce A Griffin και Stephen C Cunnane
7. Διαιτητικές τιμές αναφοράς....................... 156
... KateMYounger
8. Οι βιταμίνες..................................... 171
... DavidABender
9. Ανόργανα στοιχεία ............................... 244
... JJ (Sean) Strain και Kevin D Cashman
10.Μέτρηση της διαιτητικής πρόσληψης................ 309
... UnaEMaclntyre
11.Σύσταση τροφίμων................................. 357
... Hettie C Schönfeldt και JoanneMHolden
12.Τρόφιμα και διατροφή: πολιτικές και κανονισμοί... 379
... Michael J Gibney και Aideen McKevitt
13.Μεθοδολογία της διατροφικής έρευνας.............. 396
... J Alfredo Martínez και Miguel A Martínez González
14.Ασφάλεια τροφίμων: ένα αυξανόμενης σημασίας ζήτημα
δημόσιας υγείας.................................. 421
... Alan Reilly, Christina Tlustos, Judith O?Connor και Lisa O?Connor
15.Τρόφιμα και νοσήματα που σχετίζονται με τη διατροφή:
η παγκόσμια πρόκληση............................. 452
... Hester H Vorster και Michael J Gibney
Ευρετήριο........................................ 465
Σε όλες τις κατηγορίες
5/9/2012 2:16:56 PM
περισσότερα >
ISBN 978-618-5837-00-6
Τιμή | 50 €
ISBN 978-618-86835-9-4
Τιμή | 25 €
ISBN 978-618-86835-4-9
Τιμή | 30 €
ISBN
Τιμή | 40,00 36,00 €
ISBN
Τιμή | 50,00 45,00 €
ISBN
Τιμή | 35,00 31,50 €