BookStation

 Κλινική Διατροφή επικεντρώνεται στον βαρέως πάσχοντα ασθενή που έχει διαταραγμένο μεταβολισμό. Με περιεχόμενο που μοιάζει εκείνο του βιβλίου Διατροφή & Μεταβολισμός εξετάζει την κλινική διατροφή σε σχέση με τα συστήματα του σώματος, διευκολύνοντας τον σπουδαστή να την κατανοήσει καλύτερα. Καλύπτοντας την επιστημονική βάση της διατροφικής υποστήριξης και της ιατρικής δεοντολογίας, το βιβλίο τελειώνει με την περιγραφή κλινικών περιστατικών. Οι διατροφολόγοι, οι διαιτολόγοι και οι σπουδαστές αυτού του τομέα θα βρουν στο βιβλίο αυτό ένα σημαντικό βοήθημα, ενώ οι βιβλιοθήκες πανεπιστημίων και ιατρικών σχολών και οι ασχολούμενοι με τη διδασκαλία και την έρευνα στον τομέα της διατροφής θα βρουν στην Κλινική Διατροφή μια χρήσιμη προσθήκη στα ράφια τους.

Πρόλογος Σειράς
Πρόλογος 
Πρόλογος Ελληνικής Έκδοσης 
Συγγραφείς 

1 Αρχές Κλινικής Διατροφής: Αντιπαραθέτοντας την πρακτική εφαρμογή της διατροφής στην υγεία και τη νόσο
Marinos Elia
1.1 Εισαγωγή
1.2 Το εύρος των διατροφικών προβλημάτων
1.3 Ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά
1.4 Οδοί αντιμετώπισης 
1.5 Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

2 Διατροφική αξιολόγηση 
Khursheed N Jeejeebhoy and Mary E Keith
2.1  Εισαγωγή 
2.2  Κλινική αξιολόγηση της κατάστασης θρέψης 
2.3  Ανθρωπομετρική αξιολόγησητης κατάστασης θρέψης 
2.4  Βιοχημικοί δείκτες της κατάστασης θρέψης 
2.5  Ανοσολογική αξιολόγησητης κατάστασης θρέψης
2.6  Λειτουργικοί έλεγχοιτης δυσθρεψίας 
2.7  Εργαλεία διατροφικής αξιολόγησης στην λήψη κλινικών αποφάσεων 
2.8  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

3 Υπερσιτισμός 
Gema Frühbeck
3.1  Εισαγωγή 
3.2  Αιτιολογία 
3.3  Κλινική εμφάνιση
3.4  Κλινική αξιολόγηση 
3.5  Θεραπευτικές προσεγγίσεις 
3.6  Πρόληψη
3.7  Προοπτικές για το μέλλον
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 
Ενδιαφέροντες δικτυακοί χώροι 

4 Υποσιτισμός 
Anura V Kurpad
4.1  Εισαγωγή
4.2  Παθοφυσιολογία του υποσιτισμού 
4.3  Παθοφυσιολογία του επιπλεγμένου με στρες υποσιτισμού 
4.4  Χρόνιος υποσιτισμός 
4.5  Υποσιτισμός στα ηλικιωμένα άτομα 
4.6  Αξιολόγηση του υποσιτισμού 
4.7  Αντιμετώπιση 
4.8  Πιθανά προβλήματαμε τη συμπληρωματική διατροφήστον υποσιτισμό 
4.9  Πρόληψη 
4.10  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

5 Διαταραχές του μεταβολισμού 
Luc Tappy, Jean-Marc Schwartz
5.1  Εισαγωγή 
5.2  Ενεργειακή πρόσληψη, υγεία και μακροζωία 
5.3  Το μεταβολικό σύνδρομο 
5.4  Παθοφυσιολογία της αντίστασηςστην ινσουλίνη 
5.5  Αντίσταση στην ινσουλίνη 
5.6  Ο ρόλος της αφθονίας στον διαβήτη, την υπερλιπιδαιμία 
και την ιδιοπαθή υπέρταση 
5.7  Οινόπνευμα 
5.8  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

6 Διαταραχές λήψης τροφής 
Janet Treasure and Tara Murphy
6.1  Εισαγωγή 
6.2  Ιστορικό 
6.3  Αιτιολογία 
6.4  Κλινικά χαρακτηριστικά 
6.5  Επιδημιολογία
6.6  Αντιμετώπιση της ψυχογενούς ανορεξίας 
6.7  Ιστορικό 
6.8  Αιτιολογία 
6.9  Κλινικά χαρακτηριστικά 
6.10  Επιδημιολογία 
6.11  Αντιμετώπιση 
6.12  Συνοσηρότητα με σωματικά προβλήματα 
6.13  Ιστορικό 
6.14  Αιτιολογία 
6.15  Κλινικά χαρακτηριστικά της BED 
6.16  Σύνδρομο νυχτερινής πρόσληψης τροφής 
6.17  Πρόγνωση των διαταραχών λήψης τροφής 
6.18  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

7 Ανεπιθύμητες αντιδράσεις στις τροφές 
Simon H Murch
7.1  Εισαγωγή 
7.2  Τροφική δυσανεξία 
7.3  Τροφική αλλεργία 
7.4  Τύποι τροφικής αλλεργίας 
7.5  Τύποι απαντήσεων στην τροφική αλλεργία 
7.6  Διαγνωστικά κριτήρια για την τροφική αλλεργία 
7.7  Τροφο-ευαίσθητη εντεροπάθεια 
7.8  Συγκεκριμένες τροφικές αλλεργίες 
7.9  Πολλαπλή τροφική αλλεργία 
7.10  Επιστημονικό υπόβαθρο: οι βασικοί μηχανισμοί της ανοσολογικής 
απάντησης στα διατροφικά αντιγόνα 
7.11  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

8 Διατροφική υποστήριξη 
Karin Barndregt and Peter Soeters
8.1  Εισαγωγή 
8.2  Καλύπτοντας τις διατροφικές ανάγκες 
8.3  Σίτιση από το στόμα και από του στόματος συμπληρώματα διατροφής 
8.4  Σίτιση μέσω εντερικού καθετήρα 
8.5  Φάρμακα και εντερική σίτιση 
8.6  Παρεντερική διατροφή 
8.7  Ειδικά θέματα προς μελέτη σχετικά με τη διατροφική υποστήριξη 
8.8  Μελλοντικές κατευθύνσεις 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 
Χρήσιμες ιστοσελίδες 

9 Ζητήματα δεοντολογίας και διατροφή 
John MacFie
9.1  Εισαγωγή 
9.2  Ένα σύντομο ιστορικό της ιατρικής δεοντολογίας 
9.3  Ιατρική δεοντολογία: η προσέγγιση των "τεσσάρων αρχών" 
9.4  Ορισμοί και όροι της δεοντολογίας 
9.5  Ορισμένα συνήθη ηθικά διλήμματα 
9.6  Μπορούμε να το αντέξουμε; Η αρχή της δικαιοσύνης 
9.7  Επιβεβλημένη σίτιση 
9.8  Συγκρούσεις μεταξύ συγγενών, φίλων ή οικείων προσώπων 
και φροντιστών 
9.9  Η εφαρμογή των αρχών της δεοντολογίας στην τεχνητή διατροφική 
υποστήριξη: κλινικά σενάρια 
9.10  Κλινικές οδηγίες στην δεοντολογική φροντίδα
9.11  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 
10 Το γαστρεντερικό σύστημα 
Miguel A Gassull and Eduard Cabré
10.1  Εισαγωγή 
10.2  Κοιλιοκάκη 
10.3  Τροπική εντεροπάθεια και τροπική κοιλιοκάκη 
10.4  Ιδιοπαθείς φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου 
10.5  Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και εκκολπωματική νόσος 
10.6  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

11 Διατροφή στην ηπατική νόσο 
Marietjie G Herselman, Demetre Labadarios, Christo J Van Rensburg,
and Aref Haffejee
11.1  Εισαγωγή 
11.2  Νόσοι του ήπατος 
11.3  Εργαστηριακή αξιολόγηση της ηπατικής λειτουργίας 
11.4  Εκδηλώσεις και επιπλοκές της κίρρωσης 
11.5  Διατροφική αντιμετώπιση της ηπατικής νόσου 
11.6  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 
12 Διατροφή και πάγκρεας 
Jean-Fabien Zazzo
12.1  Εισαγωγή 
12.2  Σακχαρώδης διαβήτης 
12.3  Διατροφική αντιμετώπισητου διαβήτη τύπου 1 
12.4  Παγκρεατίτιδα 
12.5  Παθογένεια της οξείας παγκρεατίτιδας 
12.6  Κλίμακες βαρύτητας 
12.7  Μεταβολικές επιπτώσειςτης οξείας παγκρεατίτιδας 
12.8  Τεχνητή διατροφή 
12.9  Χρόνια παγκρεατίτιδα 
12.10  Μελλοντικές κατευθύνσεις 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 
Δικτυακοί χώροι

13 Οι νεφροί 
Gianfranco Guarnieri, Roberta Situlin, and Gabriele Toigo 
13.1  Εισαγωγή 
13.2  Οξεία νεφρική ανεπάρκεια 
13.3  Χρόνια νεφρική νόσος 
13.4  Διαβητική νεφροπάθεια 
13.5  Νεφρωσικό σύνδρομο 
13.6  Θεραπεία νεφρικής υποκατάστασης
13.7  Μεταμόσχευση 
13.8  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

14 Διατροφική και μεταβολική υποστήριξηστις αιματολογικές κακοήθειες
και μεταμόσχευση αρχέγονωναιμοποιητικών κυττάρων 
Maurizio Muscaritoli, Gabriella Grieco, Zaira Aversa and Filippo Rossi Fanelli
14.1   Εισαγωγή 
14.2  Αιματολογικές κακοήθειες 
14.3  Η λογική της διατροφικής παρέμβασης στις αιματολογικές κακοήθειες 
14.4  Διατροφική και μεταβολική υποστήριξη μετά την HSCT 
14.5  Προοπτικές για το μέλλον 
Πρόσθετη βιβλιογραφία 

15 Ο πνεύμονας 
Annemie MWJ Schols and EFM Wouters
15.1  Εισαγωγή 
15.2  Επιπολασμός και επιπτώσεις της απώλειας βάρους
και της μυϊκής απίσχνανσης 
15.3  Αίτια της απώλειας βάρους και της μυϊκής απίσχνανσης 
15.4  Αποτελέσματα της διατροφικής παρέμβασης 
15.5  Οξύς τραυματισμός των πνευμόνων 
15.6  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

16 Διατροφή και ανοσοποιητικόκαι φλεγμονώδες σύστημα
Bruce R Bistrian and Robert F Grimble
16.1  Εισαγωγή 
16.2  Η απάντηση του ανοσοποιητικού συστήματος στην ενεργοποίηση 
16.3  Οι επιδράσειςτων προφλεγμονωδών κυτταροκινών
16.4  Συστήματα ελέγχουτων κυτταροκινών 
16.5  Καταστροφικές και απειλητικέςγια τη ζωή επιδράσειςτων κυτταροκινών 
16.6  Η επίδραση της δυσθρεψίαςστις σημαντικές πτυχές της απάντησης
των κυτταροκινών 
16.7  Αντιοξειδωτικές άμυνεςκαι η επίδρασή τουςστο ανοσοποιητικό 
και φλεγμονώδες σύστημα των ασθενών 
16.8  Ανοσορρυθμιστικές επιδράσειςτων λιπιδίων 
16.9  Οδός και σύσταση της παρεχόμενης διατροφής και η σχέση τους με 
την ανοσολογική λειτουργία και την έκβαση του ασθενούς 
16.10 Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

17 Η καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία 
Stephen Wheatcroft, Brian Noronha, and Mark Kearney
17.1  Εισαγωγή 
17.2  Αθηροσκλήρωση 
17.3  Διατροφικά λιπίδια και η στεφανιαία καρδιακή νόσος 
17.4  Λιποπρωτεΐνες πλάσματος 
17.5  Μεταβολισμός λιποπρωτεϊνών 
17.6  ?λλοι διατροφικοί παράγοντες και η στεφανιαία νόσος 
17.7  Δίαιτα και υπέρταση 
17.8  Δίαιτα και εγκεφαλικό επεισόδιο  
17.9  Δίαιτα και περιφερική αγγειακή νόσος 
17.10  Δίαιτα και χρόνια καρδιακή ανεπάρκεια 
17.11  Μικροθρεπτικά συστατικά και καρδιαγγειακή νόσος 
17.12  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

18 Διατροφή και νόσοι που επηρεάζουν το σκελετό 
Christine Rodda
18.1  Εισαγωγή
18.2  Επισκόπηση της ομοιόστασης των μεταλλικών ιόντων
και του μεταβολισμού των οστών 
18.3  Τιμές αναφοράς των βιοχημικών δεικτών ανάλογα με την ηλικία 
18.4  Φαρμακολογικοί παράγοντες που χρησιμοποιούνται συνήθως
στα νοσήματα των οστών 
18.5  Διαγνωστική απεικονιστική αξιολόγηση του σκελετού 
18.6  Ραχίτιδα/οστεομαλακία (ανεπάρκεια βιταμίνης D) 
18.7  Ομοιόσταση μεταλλικών ιόντων στα πρόωρα βρέφη 
18.8  Νόσος των οστών προκαλούμενη από κορτικοστεροειδή 
18.9  Μετα-μεταμοσχευτική νόσος των οστών 
18.10  Οστεοπόρωση που σχετίζεται με χρόνια νόσο 
18.11  Ψυχογενής ανορεξία 
18.12  Γεροντική οστεοπόρωση 
18.13  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

19 Διατροφή στη χειρουργική επέμβασηκαι στο τραύμα 
Olle Ljungqvist, Ken Fearon, and Rod A Little
19.1  Εισαγωγή 
19.2  Η απάντηση στο στρεςτου τραύματος και οι επιδράσειςτης
στο μεταβολισμό 
19.3  Διατροφική υποστήριξηστην περιεγχειρητική φροντίδα 
19.4  Η σίτιση του βαριά τραυματισμένου ασθενούς 
19.5  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

20 Λοιμώδη νοσήματα 
Nicholas I Paton, Miguel A Gassull and Eduard Cabré
20.1  Εισαγωγή 
20.2  Προσβολή από τον ανθρώπινο ιό ανοσοανεπάρκειας 
20.3  Φυματίωση 
20.4  Ελονοσία 
20.5  Γαστρεντερικές λοιμώξεις 
20.6  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

21 Διατροφική υποστήριξη ασθενώνμε καρκίνο 
Frederico Bozzetti
21.1  Εισαγωγή 
21.2  Ορισμός και επιπολασμός 
21.3  Παθοφυσιολογία της καρκινικήςκαχεξίας 
21.4  Επίδραση της υποστήριξης θρέψης στη διατροφική κατάσταση  
21.5  Επιδράσεις της υποστήριξης θρέψης στην κλινική έκβαση 
21.6  Συμπληρώματα διατροφήςαπό το στόμα 
21.7  Επιδράσεις της υποστήριξης θρέψης στην ανάπτυξη του όγκου 
21.8  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

22 Παιδιατρική διατροφή 
Anthony F Williams
22.1  Εισαγωγή 
22.2  Ανάπτυξη 
22.3  Η επίδραση της ανάπτυξης στη διατροφή 
22.4  Βρεφική σίτιση 
22.5  Παιδιά προσχολικής ηλικίας 
22.6  Παιδιά σχολικής ηλικίας και έφηβοι 
22.7  Υποσιτισμός στα παιδιά 
22.8  Η διατροφή ως θεραπεία 
22.9  Το υπερβάλλον βάρος στα παιδιά: αύξηση του λίπους και "παχυσαρκία" 
22.10  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

23 Κυστική ίνωση 
Anthony F Williams
23.1  Εισαγωγή 
23.2  Ορισμός και παθολογία 
23.3 Κλινικά χαρακτηριστικά της κυστικής ίνωσης 
23.4  Δυσθρεψία στην κυστική ίνωση 
23.5  ?λλα διατροφικά θέματα που αφορούν την κυστική ίνωση 
23.6  Διατροφική αντιμετώπιση 
23.7  Συμπληρωματική χορήγηση βιταμινών στην κυστική ίνωση 
23.8  Επίπεδα μετάλλων στην κυστική ίνωση 
23.9  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

24 Νερό και ηλεκτρολύτες 
Meritxell Girvent, Guzmαn Franch, and Antonio Sitges-Sera
24.1  Εισαγωγή 
24.2  Νερό, ηλεκτρολύτες και σύστασησώματος 
24.3  Κατανομή του νερού στο σώμα 
24.4  Περιεκτικότητα ηλεκτρολυτώνστο σώμα: τμήματα διανομής
και ανταλλαγής 
24.5  Ενδοκυττάριο νερό και η έννοιατης κυτταρικής μάζας σώματος  
24.6  Ρύθμιση των τμημάτων νερούτου σώματος 
24.7  Μεταβολικές σχέσεις: γλυκόζη, νερό και νάτριο 
24.8  Τμήματα νερού στο σώμα κατά τη χρόνια ασιτία 
24.9  Επίδραση των οξέων παθολογικών καταστάσεων στο ICW 
24.10  Σωματικό νερό κατά την οξείανόσο 
24.11 Μεταβολισμός νερούκαι ηλεκτρολυτών κατάτην επανασίτιση 
24.12  Συνέπειες του μεταβολισμού του νερού και του νατρίου στη 
διατροφική θεραπείασυγκεκριμένων κλινικών καταστάσεων 
24.13  Προοπτικές για το μέλλον 
Αναφορές και πρόσθετη βιβλιογραφία 

25 Ενδεικτικά περιστατικά 
Simon Allison
25.1  Εισαγωγή 
25.2  Παιδιά 
25.3  Ανορεξία ψυχολογικής αιτιολογίας και σύνδρομο επανασίτισης 
25.4  Δυσθρεψία σε ηλικιωμένο άτομο 
25.5  Νόσος του εντέρου 
25.6  Καταβολική ασθένεια 
25.7  Δυσφαγία 
25.8  Παχυσαρκία 
Χρήσιμες δικτυακοί χώροι των βασικών επιστημονικών περιοδικών 
διατροφής 
Αναφορές  
Ευρετήριο