BookStation

1 ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΕΣ EΝΝΟIEΣ 1
1.1 Συστήματα 1
1.2 Ταξινόμηση συστημάτων 2
1.3 Φάση - Επιφάνεια διαχωρισμού 2
1.4 Δυνάμεις μεταξύ των μορίων στις υγρές μεσεπιφάνειες 4
1.5 Μεσεπιφανειακή τάση 5
1.6 Μέθοδοι μέτρησης επιφανειακής τάσης 6
1.6.1 Μέθοδος του δακτυλίου 6
1.6.2 Μέθοδος του τριχοειδούς σωλήνα 7
1.6.3 Μέθοδος βάρους σταγόνας 8
1.7 Ελεύθερη επιφανειακή ενέργεια 10
1.8 Προσρόφηση στις υγρές επιφάνειες διαχωρισμού-Επιφανειακοενεργές ουσίες 10
1.9 Υδροφιλική - Λιποφιλική ισορροπία 12
1.9.1 Υδρογονανθρακικές ή οργανικές επιφανειακοενεργές ουσίες 13
1.9.2 Οργανοπυριτικές επιφανειακοενεργές ουσίες 14
1.10 Ταξινόμηση των επιφανειακοενεργών ουσιών ανάλογα με τις τιμές της HLB 15
1.11 Yδρογονανθρακικές ή οργανικές επιφανειακοενεργές ουσίες 16
1.11.1 Ανιονικές επιφανειακοενεργές ουσίες 17
1.11.2 Κατιονικές επιφανειακοενεργές ουσίες 20
1.11.3 Επαμφοτερίζουσες ή αμφοτερικές 22
1.11.4 Μη ιονικές επιφανειακοενεργές ουσίες 23
1.12 Οργανοπυριτικά παράγωγα 27
1.12.1 Ανιονικά 28
1.12.2 Κατιονικά 28
1.12.3 Αμφοτερικά 29
1.12.4 Μη ιονικά 29
1.13 Φυσικές επιφανειακοενεργές ουσίες 30
1.13.1 Εστέρες σακχαρόζης 30
1.13.2 Σαπωνίνες 30
1.14 Βιοεπιφανειακοενεργές ουσίες ή βιοτεχνολογικής προέλευσης επιφανειακοενεργές ουσίες 31
1.14.1 Zοφορολιπίδια 32
1.14.2 Ραμνολιπίδια 32
1.14.3 Μαννο-ερυθριτολυλολιπίδια. 34
2 ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΣΠΟΡΑΣ 37
2.1 Γαλάκτωμα - Εναιώρημα 37
2.2 Αφρός - Αεροζόλ 38
2.3 Λοσιόν - Κρέμα 38
2.4 Ηλεκτρικές ιδιότητες των μεσεπιφανειών στα συστήματα διασποράς 39
2.4.1 Δυναμικό Nernst - ζ δυναμικό 39
2.5 Γαλακτώματα 41
2.5.1 Τύποι γαλακτωμάτων 41
2.5.2 Προσδιορισμός του τύπου των γαλακτωμάτων 42
2.6 Διαυγή συστήματα διασποράς 44
2.6.1 Μικρογαλακτώματα 44
2.6.2 Κολλοειδή 45
2.7 Διαλυτοποίηση 48
2.8 Αστάθεια των γαλακτωμάτων 49
2.8.1 Μηχανικό μοντέλο 49
2.8.2 Θερμοδυναμικό μοντέλο 51
2.9 Σταθεροποίηση των γαλακτωμάτων 51
2.10 Γαλακτωματοποιητές 52
2.11 Σχηματισμός γαλακτωμάτων με επιφανειακοενεργές ουσίες 53
2.11.1 Επιλογή επιφανειακοενεργών ουσιών για τη γαλακτωματοποίηση 54
2.12 Σχηματισμός γαλακτωμάτων με υδρόφιλα ή λιπόφιλα κολλοειδή διαλύματα 57
2.12.1 Υδρόφιλα κολλοειδή 57
2.12.2 Λιπόφιλα κολλοειδή 59
2.13 Σχηματισμός γαλακτωμάτων με λεπτώς διαμελισμένα στερεά 59
2.14 Παράγοντες που καθορίζουν τον τύπο του γαλακτώματος 59
2.15 Σχηματισμός γαλακτωμάτων με γαλακτωματοποιητές πυριτίου 62
3 ΡΕΟΛΟΓΙΑ 65
3.1 Εισαγωγικές έννοιες 65
3.2 Νευτωνικά συστήματα 66
3.3 Μη νευτωνικά συστήματα 68
3.3.1 Πλαστικά συστήματα - Πλαστική ροή 68
3.3.2 Ψευδοπλαστικά συστήματα - Ψευδοπλαστική ροή 70
3.3.3 Διασταλτικά συστήματα - Διασταλτική ροή 71
3.4 Θιξοτροπία 72
3.5 Αντιθιξοτροπία 73
3.6 Παράγοντες που επιδρούν στις ρεολογικές ιδιότητες των γαλακτωμάτων 74
3.7 Προσδιορισμός του ιξώδους 76
3.7.1 Προσδιορισμός ιξώδους Νευτωνικών συστημάτων 76
3.7.2 Προσδιορισμός ιξώδους μη Νευτωνικών συστημάτων 78
4 ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΩΝ 81
4.1 Δοκιμασίες σταθερότητας γαλακτωμάτων 81
4.1.1 Αρχική δοκιμασία σταθερότητας 83
4.1.2 Mακράς αποθήκευσης ή διάρκειας δοκιμασία 84
5 ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ 87
5.1 Γενικά 87
5.2 Μικροοργανισμοί ανευρεθέντες στα καλλυντικά προϊόντα 88
5.2.1 Αληθινοί Μύκητες ή Μούχλες 88
5.2.2 Ζυμομύκητες 89
5.2.3 Βακτήρια 90
5.3 Μεταβολισμός των μικροοργανισμών 92
5.4 Πηγές μόλυνσης των καλλυντικών προϊόντων 94
5.5 Συντηρητικά 95
5.5.1 Οργανικά οξέα 96
5.5.2 Αλκοόλες 96
5.5.3 Ισοθειαζολινόνες 97
5.5.4 Φαινολικά συντηρητικά 97
5.5.5 Συντηρητικά της ουρίας 100
5.5.6 Επιφανειακοενεργές ουσίες 101
5.6 Παράγοντες που επηρεάζουν τη δραστικότητα των συντηρητικών 101
5.6.1 Συντελεστής κατανομής (Κp) 102
5.6.2 Ενεργή οξύτητα (pH) 103
5.6.3 Επιφανειακοενεργές ουσίες 104
5.6.4 Στερεά σωματίδια 105
5.7 Κριτήρια για την αποτελεσματικότητα της συντήρησης καλλυντικού προϊόντος σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Φαρμακοποιΐα 105
5.8 Kαλλυντικά ελεύθερα συντηρητικών 108
5.8.1 Τεχνολογία φραγμών 108
5.9 Εναλλακτικά συντηρητικά 110
5.9.1 Πολικές ενώσεις με μεσαίου μήκους αλυσίδα 110
5.9.2 Φαινολικές ενώσεις 112
5.9.3 Αρωματικές ενώσεις 112
5.9.4 Αιθέρια έλαια 112
5.9.5 Φυτικά εκχυλίσματα 114
5.9.6 Φυτικά συστατικά 115
6 ΟΞΕΙΔΩΣΗ 119
6.1 Τάγγιση 119
6.1.1 Παράγοντες που επιδρούν στην τάγγιση 121
6.2 Αντιοξειδωτικά 122
6.2.1 Φαινολικά αντιοξειδωτικά 123
6.2.2 Φυτικά εκχυλίσματα 127
7 ΧΡΩΜΑΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΣΤΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ 129
7.1 Γενικά 129
7.2 Το χρώμα 130
7.3 Εισαγωγικές έννοιες 132
7.3.1 Πιγμέντο ? Μαργαρώδες πιγμέντο ? Χρωστική ύλη 132
7.3.2 Λάκα 133
7.3.3 Κατάλογος Χρωμάτων 134
7.4 Νομοθεσία χρωμάτων 134
7.4.1 Η.Π.Α. 134
7.4.2 Ευρωπαϊκή Ένωση ? Ελλάδα 136
7.5 Ταξινόμηση χρωμάτων 137
7.5.1 Πιστοποιημένα χρώματα 137
7.5.2 Φυσικά χρώματα 144
7.5.3 Ανόργανα χρώματα 147
8 ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ 155
8.1 Εισαγωγή 155
8.2 Αρχές μηχανικής ρευστών ? Ορισμοί 155
8.3 Στατική-δυναμική ανάμιξη 156
8.3.1 Αξονικοί αναδευτήρες 158
8.3.2 Ακτινικοί αναδευτήρες 162
8.4 Ομογενοποίηση 162
8.5 Παραγωγή 165
8.5.1 Παραγωγή ανά παρτίδα 166
8.5.2 Συνεχής παραγωγή 167
9 ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ 171
9.1. Γενικά 171
9.2 Απαιτήσεις του νέου κανονισμού 172
9.3 Επισήμανση των συστατικών στα καλλυντικά προϊόντα 173
9.3.1 Ευρετήριο συστατικών 173
9.3.2 Επισήμανση συστατικών 174
9.3.3 Ονομασία συστατικών στις συνθέσεις παρασκευής 176
9.3.4 ?λλες υποχρεωτικές επισημάνσεις 176
ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ 179