NEWSLETTER

Συπληρώστε το email σας
για να λάβετε τις προσφορές
και τα νέα της Bookstation

Κατηγορίες / . / Έλληνες Εκδότες / Αρχιμ. Δρ. Ιγνάτιος Σ. Σταυρόπουλος / Ίων-1 / Ίων-3 / Επάγγελμα Αρτοποιός-Τεχνολογία Αρτοποιΐας 2

SΜΑSΗ CUΤ ΡΒ

Επάγγελμα Αρτοποιός-Τεχνολογία Αρτοποιΐας 2
Schild Egon

Εκδόσεις
'Ιων

ISBN: 960-331-331-9
Σελίδες: 137
Σχήμα: 21 x 29cm/Βάρος σε gr 412
Εξώφυλλο: Χαρτόδετο
Ημερομηνία έκδοσης: 2003

Τιμή | 12,17 €

προσθήκη στο καλάθι

 

Το βιβλίο περιγράφει την παρασκευή ψωμιού και αρτοσκευασμάτων μικρού μεγέθους από σίκαλη και πλιγούρι σικάλεως, καθώς και αρτοσκευασμάτων πολυτελείας. Επίσης αναλύει διάφορα είδη ειδικών ψωμιών και όλα όσα παρασκευάζονται με βάση τα άλευρα ολικής άλεσης.

Πηγή:εκδ.Ίων

Άλλα βιβλία του συγγραφέα